鞭炮声响足了时间停下,阿烟抱小秦昱放到一边,又去接过小秦晴,对余霜说:“你忙你的去吧,我来可不是为了让你们操心的。”
秦晚在招待老客和这条巷道里的人,都是做生意的,大家面子上都要过的去,有新铺子开业都会过来道声恭喜,顺便沾沾喜气。
姚圆在羊肉汤馆正门招待客人,万饱饱一人在扩大的后门招待客人,用他们的话来说,前后门都不能放过。
经过大半年的摆摊经验,三人皆是能说会道。
秦小福瞪着眼,一副呆愣样。
余霜出来就见到秦小福那副傻样,他上前到秦小福身边,说:“这么多人的地方你也能发起呆来?”
秦小福呢喃:“我的大圆什么时候变成这副样子?”
余霜拉着秦小福走到一边,这院子中间人来人往的。
“你坐这慢慢想吧,别被撞着,刚出锅的汤可是热的很。”
说完走去万粮多身边,说:“还要什么我来做。”
万粮多一个人快忙成陀螺了,余霜来了后他压力减了一半。
“都是要粉丝汤的。”万粮多说
粉丝是提前泡好的,只要在羊肉汤里煮热就行,羊肉片也是事先切好,做起来很快。
余霜喊道:“秦小福别想了,过来端碗了。”
秦小福跑着过去,说:“我就想了一小会儿,这时间你一碗粉丝汤都没做好。”
姚圆这时过来说:“一号包间要两只烤鸡、两斤麻辣羊肉拌、四碗羊肉酱拌面。对了,他们还想要酒,这酒去哪里买?”
余霜拿了钱给姚圆,说:“后门对面的酒铺现在开卖了,你去那里买就行。顺便让万饱饱进来,院里大壮叔和小福忙不过来。”
姚圆也看见有空桌上面碗筷等着收的,他忙答道:“行。”
秦晚招呼了一圈又把碗筷收了,来到余霜身边,说:“饿不饿?你也做一碗羊肉粉丝汤,你喜欢吃豆腐皮丝,多放些。”
余霜笑着说:“我不饿,离午时还早呢。”
刚摆摊时,秦晚去的那个小杂货铺买东西时知道了粉丝,从那时起粉丝汤就在他的脑海里成型。这也是秦晚看中这个大杂院改成羊肉汤馆的原因。
豆腐皮一直都有,切成细细的丝,再加上几片羊肉,一碗和前世一样的羊肉粉丝汤就成了。
切好的葱花随客人喜好,秦晚自己做的辣椒油每张桌上都有,自己添加。
第47章
快到十点时店里的客人只剩下三三两两,秦晚让几人先休息一会儿。
但看着狼藉一片的店里,哪有人想休息,不用说都赶着去收拾。
余霜在收拾灶台,秦晚在一旁切着羊肉片。前世时他感叹牛肉、羊肉的厚度可以跟纸相媲美,没想到现在他也要这么切了。
余霜把粉丝泡上,说:“我去看看阿烟叔。”
秦晚拉住他,说:“不用了,我爹去了,你也坐下歇歇,你可是老板夫郎有什么事直接吩咐。”
余霜好笑道:“那我能吩咐你吗?”
这样调皮的余霜,秦晚怎么能保持得住,可是不行,时机不对,他深深压下一亲芳泽的冲动。
“呦,秦老板,您亲自切肉呢?”
秦晚从灶台间出来,笑着说:“金哥说话了,什么老板不老板的,不是说直接叫我名字就行了。”
金展哈哈一笑,说:“你这店的生意不错啊,看来我的粉丝可是大功臣。”
秦晚玩笑道:“金哥这是想涨价?”
金展一脸正色:“秦老弟这话说的,这不是故意埋汰我么。我这粉丝就是你这个店打出名气的,用你的话说叫宣传,这不,我来的路上可是听到不少人说粉丝好吃呢。”
秦晚拱手道:“那就提前祝贺金哥的粉丝铺子生意红火。”
金展眉梢染上喜色,说:“借你吉言。”
秦晚笑着说:“那金哥可要一尝你这粉丝在我这个店里的味道?”
金展拱手道:“正合我意,来就是为这个,尝过之后也好让我出门谈生意时有话可说。”
金展是绥窑镇的,和青山镇隔了一个县城,他们那里家家都做粉丝,粉丝在那里不值钱,可他就想拿着粉丝出来闯一闯。
家人不理解,朋友的不支持,一年多来的碰壁,就在他快要放弃时,秦晚找来了。
一碗羊肉粉丝下肚,金展觉得全身舒坦,他满足地说:“你找到我时,我还不相信,这下我是彻底踏实了。”
秦晚也是他抱着死马当成活马医,反正不成对他而言也没有损失。
秦晚笑的自信:“我说过,我会让你的粉丝在青山镇出名,你看是不是?”
金展拱手佩服地说:“当初是哥看走眼,秦老弟别见怪。”
秦晚话风一转:“那这粉丝的价格再便宜一层。”
金展脸色一变,冷声道:“没门。”
说完抬腿就走,当初没想到会成,所以价格也就无所谓,现在一算简直心痛,还想再便宜?
呸!
金展边走边在心里骂骂咧咧。
秦晚这小子,真是人小鬼大。
中午饭店时,店里又迎来一波高峰期。
基本来的都是点名要粉丝汤,秦晚和余霜在灶台前做,众人对这种看着厨师做饭的情景很新鲜。
个个饶有兴趣地看着,不时和身边的人说说笑笑。
“就这么给我们看,不怕我们学了去?”
“就是,哪家饭馆的厨房能光明正大给人看的。”
“学了又怎么样?难不成你家还能开一个羊肉汤馆不成?”
“我不开那我不能在家自己做?”
“粉丝你上哪买去?”
“我好像听说镇上要开一个专门卖粉丝的铺子。”
“真的假的?真要开的话我得去买点回家尝尝看。”
“我也是。”
余霜喊道:“三号牌好了,谁是三号牌?”
原本还在聊天的人顿时举起手,说:“我,是我,我是三号。”
万饱饱立马端着碗送来:“您慢用。”
那人眼睁地老大:“这碗也太大了吧。”
万饱饱笑着回道:“碗大才划算。”
那人一想也是,于是满意地点头,一尝味道更满意了。
这碗是秦晚特别定制的,看着大,实则很浅。
万饱饱把牌子放回台子上,说:“秦晚哥,你这牌子发明的真方便。”
秦晚笑着说:“这可不是我发明的,我也是从别处学来的。”
万饱饱感叹:“那也方便。”
方便是真的方便,余霜也同意,他问秦晚:“你是怎么想到的?”
秦晚真真假假地说道:“我想人一多肯定乱哄哄的,谁先来谁后来到时候分不清惹的客人不满意,这对我们的店也不好。于是我就想起这个发牌子,没想到还真管用。”
随后秦晚又感慨道:“要是再配上脆饼就更好了。”
可惜烤脆饼的炉子不好做。
余霜还以为秦晚说是烧饼,说:“你想吃就去买呀。”
秦晚摇头:“不了。”
“秦晚,我们店外送不?”姚圆过来问
秦晚一愣,说:“这汤怎么外送?”
这又不是前世的外卖,各种包装齐全。
姚圆摆手,说:“不是,是其它的。”
秦晚想了下,说:“如果附近不远,店里又不忙的话可以送,但是地方远,店里忙不开就不要送了。”
姚圆点头表示知道了。
余霜问:“是有人外送?”
“对,可我说现在店里太忙了,不方便,那人也没说什么。”姚圆说道
中午饭点人比早上更多,几人忙的团团转,一直到快到申时人流才少去。
准备的所有食材基本上都卖完了,秦晚饿前胸贴后背,他把所有能放一起的东西都放一起煮了,就像麻辣烫似的。
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