厨子有个红包群(6)

　　开水白菜、烧牛头方、豆渣烘猪头、青筒鱼、酸菜煮黄腊丁、酸菜鱿鱼、软炸斑指、叉烤肉方、红烧鲤鱼肚、蝴蝶海参、油淋随园鱼、麻辣牛筋、香花鸡丝等。
　　国宴大师黄敬临：“闲来无事琢磨改良的菜方子，诸位道友可做用了品尝品尝，看看味道如何。不吝指教啊！”
　　红楼大掌厨：“名字端的难听，寻常百姓家吃个茶叶蛋都要唤作如意蛋了。”
　　底下一群人歪眼邪笑JPG.
　　夏粽看得心里也乐。
　　红楼大掌厨的声音那是娇莺一般的，可是这嘴皮子半点不饶人。
　　国宴大师黄敬临：“哈哈，我就是个粗人！粗人！比不得姑娘！比不得！”
　　小黄蓉：“掌厨娘子莫要笑话这些男师傅了，我那靖哥哥昨日吃我那绝代双骄，张口便来了一句：‘今天家里没有肉吃了么？竟然炒了盘子青椒红椒来’。气得我差点不允他吃饭了！”
　　底下的笑做一堆去了。
　　这楼彻底歪了。
　　小黄蓉：“前两日爹爹生日，我做的一桌子菜色皆是寻常，放在寻常百姓家里也不过是些粗俗名字，但是味道却有差别而已。黄大师傅的菜名虽粗糙些，却是极为合乎菜本身的，左右菜不分贵贱，吃得人心中欢喜才是正经。”
　　张东官：“小黄蓉说的极对。菜哪里有高低贵贱之分？真正有区别的只有好吃和不好吃之分。绝顶的大师能将一碗清水煮面煮到万人称赞的地步，劣质的厨子也能将世间最珍稀的食材糟蹋。”
　　红楼大掌厨：“说的也是，菜名也是个应景的。否则啊前年我们那宝二爷过的生日，端出个‘怡红祝寿’也不过是些对虾而已。”
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　　夏粽听他们调侃的分外高兴，各种吃货也跳出来插科打诨，但是他面色却极为郑重了下来。
　　如果他今天没有……听到这些话，那么他这一辈子的路其实走不了多远了。圣人有云，一个人的心有多远路才能走多远，不然你走过的路再长，你的眼睛也只能看到眼前。
　　唐四让他去为他皇姐的宴会上做主菜，他没去。不答应。觉得他手里头这些菜啊都不够‘尊严体面’，不够大气震慑！
　　然而……就是那千金一买的熊掌做出来的菜真的就比……那道开水白菜要好吃吗？
　　夏粽笑了。
　　他今日若不是听了这些大师傅的话，这辈子都将走进歧途。
　　没有不好的食材，只有劣质的厨师。
　　每一样食材都是上天的恩赐，如何发挥他的极致美味才是厨师该去做的。
　　夏粽此时此刻明了悟了。有些厨子一辈子都有可能体会不到的道理，夏粽体会到了。他站在窗前，面上是平静的笑容。他觉得他可以答应唐四，去给他皇姐做几样菜。
　　唐四说是三天后其实是两天后就过来了，进来的第一句话就是：“糯米，考虑好了没有啊？”然后也不讲客气什么的在夏粽对面坐了下来，竟然也不用筷子，直接麻辣牛筋用手捏起扔进嘴里。
　　夏粽：“……”起身去给他盛了碗饭过来。递给他一双竹筷子。
　　唐四竟然舔了舔手指，对夏粽道：“宫廷里也有麻辣牛筋的，只是你这牛筋……可真够劲道！说它软烂吧可是嚼起来分外有嚼劲但是又不费劲，旁的牛筋那是麻辣在表面，你做的味道均匀麻辣净透。最重要的是半点不油腻。”
　　“怎么做的？”
　　夏粽看着唐四，回两个字：“秘密。”
　　唐四一愣，接着就笑起来：“还没成为大厨了就跟那些个大厨一个脾性！恨不能在厨房做菜的时候自己单独一个房间。”
　　夏粽无奈的很。唐四把话题转回来：“你想去给我皇姐做主菜吗？”
　　夏粽点点头道：“就怕我不够资格啊。”
　　唐四笑着，“你是我见过最天才的厨师，无人能出其左右，你才十岁！将来无可限量。”
　　“美食使人心情愉悦，喜欢是一种自然而然的感情，关乎前途做什么？我又不是读书人，口口声声说是为国为民，大多数不过是为了黄金屋颜如玉千钟粟。”
　　“才两日觉得你有些变化了，糯米，你跟个老和尚一样！”
　　夏粽恼了他一眼，却问：“喝汤么？”
　　“你还炖汤了？”
　　夏粽摇头：“只是问你要不要喝汤，要的话我去给你做。”
　　“别麻烦了。既然你打算于我皇姐做菜，可想好了用些什么菜？打算做几道菜？主菜的话那是不能马虎的！”
　　夏粽自然知道给皇家做事情不能马虎，他坦坦荡荡的说道：“我尽力而为，只打算做一道菜。”
　　唐四听他这么一说心里信了夏粽七八分，不骄不躁还只做一道菜想来心里是极为有把握的。
　　夏粽心里也是有把握的，他现在知道菜不分贵贱只在于好吃还是不好吃，他手上掌握的那些菜色哪一样不是顶顶美味的？
　　唐四在夏粽这里呆了会儿后就走了，他朝堂还有些事情需要处理。
　　唐四把讨好他皇姐凤阳长公主的希望很大一部分寄托在夏粽身上，就像他对夏粽所说的，他的厨艺现在就无人能出其左右，而且他将将十岁，宫里几十岁的老御厨也不见得有他这样的功底在。
　　寿宴办得出彩了在他皇姐那里留了印象可是很重要的。这位凤阳长公主年轻的时候嫁给了当朝的威武大将军，夫妻伉俪情深，奈何威武大将军在一次大战中马革裹尸，只留下凤阳长公主和遗腹子。本来应该门庭垂落的威武将军府，却因着一个遗腹子声名大起，遗腹子周耀年纪轻轻才十八岁就被封二品兵马副元帅，统率边军八十万！朝廷中哪一位皇子不想要得到威武将军府一脉的支持？
　　一股能够决定皇位的力量，谁不想得到？
　　唐四自然也是不例外的。贸然和周耀交好只会让皇帝生起疑心斩草除根将一切危机扼杀在摇篮之中。但是讨好凤阳长公主却不会引人怀疑。
　　而且到时候夏粽名声大振，他大可借此机会将夏粽推荐到父皇那里去。皇帝年事已高身体却还硬朗，可是老了毕竟是老了，万一哪一天一不小心出了什么事情，那也是天有不测风云。
　　谁也不会怀疑到他头上去。
　　膳食之中蕴含无穷道理，食物相生相克可以不用□□而使人毒发，也可以利用食物使人强健使人虚弱，而且是潜移默化不被人所发觉。
　　唐四需要夏粽这么一个能手。
　　夏粽年纪尚小没有经历太多的人和事，并不知道唐四把他推去给凤阳长公主做宴会上的主菜有这么多的圈圈绕绕在里面。
　　他一门心思的琢磨着明天到底要用那一道菜才好。
　　思来想去，他终于选定了一道菜来。
　　第二天一大早就有唐四的人过来接他，夏粽进了马车安静的坐好。这马车空间很大，里面还点了檀香，茶几上放着糕点，背靠着软枕，脚垫是白色的东北熊皮。极尽奢华。
　　夏粽坐在车上，一时间想起书里的一句话来：一夕贫贱如泥，一朝富贵如云！
　　他的好爹爹好母亲好兄妹不知道现在是个什么样子，不知道晚上可会良心不安噩梦缠身呢？
　　夏粽嗤笑了一声，闭目养神。
　　到了凤阳长公主府，夏粽在门口下了马车，那车夫不知道跟门房说了什么，门房很快就打开侧门让夏粽进去了。车夫带着夏粽穿过无数个回廊，夏粽一路也看到了连左府都不曾有的风景。
　　这凤阳长公主因为丈夫去世颇被皇帝怜惜，又因着自己儿子战功赫赫而被皇帝荫蔽。日子过的自然不是一般的好。
　　夏粽路过花园的时候竟然还看到大片大片的绿牡丹！
　　牡丹真国色，绿牡丹又是其中之最！寻常大富大贵之家有一两盆已经是极为炫耀之事，凤阳长公主花园里有一大片！
　　夏粽暗暗咋舌。却也保持平常心跟着车夫进了厨房。厨房里已经忙碌得热火朝天。

☆、一波三折

　　车夫把夏粽带到厨房，对夏粽恭敬说道：“小的就把您领到这儿，不干扰您做菜了。先走一步。晚间自然会有人送您回府上。”
　　夏粽无可无不可的点头。
　　暗暗观察这整个厨房。
　　厨房里面干净不染纤尘，这里的每个厨师也和左府的那些厨师一样一个个“麻木”着！夏粽心里有了底细，嗤笑一声。他脑子里的那些才是真正的大师傅，一个个把自己的经验方子技巧都拿出来分享，共同进步。而这些人恰恰形成了强烈的反比。心里面自以为自己做的菜天下第一，敝帚自扫生怕被人偷学。
　　也就永远只能故步自封原地踏步！
　　夏粽不屑和这种人为伍。
　　他走进厨房，朝着一个空灶台走过去。刚卷了一个袖子，面前干干净净的灶台就被人扔了一个猪头过来，夏粽抬起头来，看到一张挑衅的脸孔。
　　“你是哪里来的小屁孩？竟然也敢碰我师父的灶台？哟呵，还卷袖子，你打算做菜啊？啧！你这身板够得着锅吗？啊？”王臻上下打量着夏粽发出嗤笑声，目露鄙夷。
　　王臻故意挑衅夏粽就是要激起夏粽的脾气，可是夏粽清清冷冷的目光看着他竟然是半点不动怒，他慢悠悠的卷起另外一只袖子来，露出一双手臂。
　　这手臂看起来瘦弱但是还有显示出力度感来。毕竟夏粽从小到大干了那么多的粗活，一把子力气还是有的。
　　他淡淡然问他：“你师傅的灶台？敢问你师傅的灶台上一片空落，大家热火朝天的忙着了，你师傅在哪了？要是他不忙的话，这灶台就暂时给我这个忙人用了。”
　　“你！你是哪里来的？凭什么用我师傅的灶台？你也不打听打听！我师傅已经在这里做主厨做了七年了，你个小瓜娃子还没断奶也敢让我师傅给你腾位子！”
　　王臻此话一出！
　　这里的厨师都不由自主的看向了这里的一个微胖的大师傅，这大师傅面色刻板眉毛浓厚嘴唇也厚！正不动声色的观察着夏粽。
　　夏粽心里哪里还有不明白的？这就是那个主厨了！
　　这主厨已经有个灶台了，也已经将好些材料做了出来。并不缺灶台。只不过比自己这个小上一些。
　　夏粽不管这王臻是被这主厨授意他来找自己麻烦还是他为了师傅来找自己麻烦，他都觉得没必要和这种人起争执。夏粽眼睛里有淡淡的星芒发着冷光，黢黑的瞳仁里平静无波，他冷笑着说出一句话来：“这灶台收拾得这么干净，肯定是上头的人吩咐下来的。既然上头的人让你师傅给我移了位子，那就是上头的意思。你这和我争辩也是无用，我也是受人差遣，你要是有任何意见大可去见凤阳长公主也大可去见四皇子！看看……”夏粽上下鄙薄了一眼王臻，才缓缓道：“上头的人愿不愿意听你一言。”
　　言下之意就是你个厨役身份也想着违背上头的命令，简直不知死活！
　　王臻脸色涨成了猪肝色。
　　夏粽抓起这猪头，慢悠悠的走到了主厨的位子边上，将猪头放下。不骄不躁微微一笑：“管好猪头。”
　　王臻顿时大怒道：“你说谁是猪头？”
　　夏粽鄙夷的看他一眼不言不语嘴角带着冷笑。
　　王臻立时就要冲过来暴打夏粽一顿，可是主厨刘赟（yun）却喝止了一声：“王臻！去把豆芽除去豆壳。”
　　王臻凶巴巴的眼睛怼着夏粽，可是夏粽却根本不搭理他。慢悠悠的开始准备自己的食材。
　　王臻年纪不过十五岁，到底没读过什么书少年心性冲动很正常，可是这个十岁左右的人，却能够沉得住性子。
　　王臻根本不是他的对手。
　　正值厨艺高峰时期四十岁的刘赟心里面冷笑一声，他倒是要看看，这么个十岁不到的小东西今天能做出什么菜来？竟然让他这个做了二十多年菜的大厨把灶台给腾出来让给他！
　　简直滑天下之大稽。
　　夏粽分明知道这厨房里人心如平静河面下的暗流一样汹涌，却仿佛根本不关他的事情一样。
　　夏粽将食材一一洗干净，就光是洗食材就已经花费了半天的功夫。其他的厨师看到夏粽这般作态，纷纷然不屑的笑了。虽说是只要做好主菜就可以了，统共就十来盘。
　　但是现在都到下午时间了还没看他下锅料理东西。
　　怎么来得及？
　　一个个只想看夏粽笑话了。
　　可是夏粽不慌不忙着将冬笋香菇一一码好，其他的食材也分层放好，然后倒水。
　　这水是竹林里的井水。
　　他一贯喜欢用这个水来做菜。
　　带着冽冽清冷的竹香味儿。
　　夏粽用白泥封口这偌大一只陶瓮，转眼烧了大火起来。不多时就听到汤汁翻滚的声音。可是夏粽依旧把火加大，很快最浓烈的香味儿冲开白泥严实的封口喷薄而出。整个厨房的香味都被压住了。
　　这汤香味浓烈而温和，不带任何刺激性的，雍容大气的一种香味。
　　随之，他将火慢慢变小，但是温度达到那么高，汤汁依旧在反复的翻滚。
　　日落偏西，到上菜的时候了。
　　布菜台上的菜已经分门别类一一放好。
　　这个时候大家看到那一直烧火的夏粽动了，他准备了十二个陶罐，将陶瓮上的白泥掀开。
　　这一瞬间！
　　原本已经落下去的香味，此刻再一次喷薄而出。
　　夏粽慢悠悠的将汤一个陶罐挖上三勺。只看到这汤竟然清澈如高山雪水。夏粽将最后一道食材加进去，盖上陶罐。
　　近乎掐着秒数，整整三分钟，那边铜锣一响，主菜先上！
　　花枝招展身材高挑的丫鬟托着托盘将陶罐一一端走。
　　夏粽想着大概可以离开了，但是这个时候，刘赟走了过来，他神色很是郑重，问夏粽：“能否给我做一份？”
　　夏粽看他模样，只怕是想着如今输得心服口服但是到底想要一尝美味。话下却道：“不好意思独留一份，待会儿我还要下饭了。”
　　王臻眉眼恼恨的看着夏粽骂道：“如此吝啬！”
　　夏粽看着王臻逞口舌之快也不动怒淡淡然还击：“不好意思我就是要对连用个灶台都耿耿于怀的小气鬼吝啬。”
　　你能拿我怎么地？
　　王臻还要发火，可是刘赟却拱手道：“江山代有人才出，世间之大无奇不有，一开始是我不对，以为阁下小小年纪必然功夫一般，哪料得到阁下这做汤的功夫竟然登峰造极！是在下倚老卖老着实对不住阁下了。今日只闻香味就知道在下不及阁下，不知道阁下可能赏我一口吃食，不然我将抱憾终身！”
　　厨房里的大师傅们一个个都傻眼了。
　　虽然他们心里也是服气的，但是！
　　但是决然不会像刘赟这般说认错就认错……可是还有的人心里就明白了和刘赟的差距，为什么刘赟是主厨，而自己是个可有可无的厨子……
　　虚心上进知错能改不光是读书人的道理，也是做厨师的道理。
　　夏粽听他这么一说也不计较了，点点头。
　　摆出一个陶罐，拿勺子从陶瓮里挖出三勺汤！
　　不多不少，正好三勺见了底。王臻还赌气着：“哼！小气鬼！竟然煮这么点汤！”
　　刘赟却是狠狠敲了他的脑袋，王臻不明所以，刘赟恨铁不成钢：“放多少食材熬多少汤把握的如此精准，水一多汤就淡水一少汤太浓！你自己看看！”
　　王臻一看……
　　这和水有什么区别？啊？
　　其他的大师傅纷纷围拢过来看，一个个傻眼着。对夏粽的熬汤功夫那真是甘拜下风。
　　见着夏粽把最后的食材放进去，三分钟！
　　立马起了陶罐。
　　纷纷然自发的拿了碗。
　　夏粽：“……”嘿！忒不要脸面了这些人！
　　夏粽无奈，也不能当真不给，每人都分到了小半碗汤，几位大师傅有幸吃到了食材。
　　一个个叹为观止品完后纷纷感慨不可思议！
　　然而这个时候宴会上鸦雀无声。
　　唐四面色好生难看，结结巴巴对凤阳长公主说道：“……这……这是不是端错了？”夏粽怎么会做这种菜？
　　凤阳长公主和一众王孙贵胄呆呆的看着这雕花海南木桌子上的黢黑陶罐，和陶罐里那盆水，还有水里的白菜心。
　　凤阳长公主的儿子周耀第一个发怒道：“把这厨子带上来！”
　　夏粽自己还没吃上一口汤，突然就来人把他喊道宴会上去了，一众厨师非常艳羡，这可是极大的荣耀啊。
　　不过想想自己现在舌头上还缭绕的仿佛仙气一般的味道，又不由得不佩服不赞同夏粽去宴会上接受封赏是应当的。
　　夏粽来到宴会上，只看到自己的菜摆在桌子上，其余的菜都不敢上来，一个个面色都很难看。夏粽心里打了个突，发生了什么事？
　　他下意识看看唐四，结果唐四面色最为难看。
　　夏粽心下不知道发生了什么事情，老老实实的跪下。
　　“参见长公主，参见各位贵人。”
　　凤阳长公主看着夏粽，所有人都看着夏粽！
　　这个时候凤阳长公主突然发怒：“唐烨！这就是你跟我极力推荐说的天上有地上无的厨师？你当我是寡妇院里的疯婆子一样糊弄是吧？！”
　　唐四一下子脑袋轰鸣起来，这话！已经是极重极重了！
　　他刚要站起来你向凤阳长公主告罪，结果周耀就对夏粽冷喝道：“你好大的胆子！哪里来的混账东西竟然敢做盘清水白菜来当主菜！简直罪该万死！来人拉下去直接乱棍打死！”
　　夏粽心下漠然，他豁然抬起头，声音清脆而平静：“今日但凡有一人尝过这菜，若然有一个人说难以下咽脏了口舌，我立即引咎自戕绝无二话！单凭这菜色就要了小人一条命，小人死也不服！”
　　周耀顿时怒笑了！
　　他看着这年纪小小却也傲骨铮铮的人，嗤笑一声，“好，我就让你死个服气！免得我母亲寿宴上平白诬陷错杀了人！”