叶林峯有点可怜姬松了,白长了这么大的个子,脑子里却是一根筋。他在这边畅享未来,可人家颜惜宁对他还没到动心的地步。
姬松不解:“神医这是何意?”
叶林峯本来想说什么,这时院中传来了哄笑声:“掉了掉了!”原来是第二笼年糕捶打的时候不慎掉到了地上,捣年糕的侍卫被众人追着打。
叶林峯思考片刻之后拍拍姬松的肩膀:“没什么。”顿了顿之后他盯着姬松面前的年糕团子:“这个团子你还吃吗?不吃给我?”
姬松捏着团子往嘴里一塞:“那边还有,神医自己去取吧。”阿宁给他做的年糕团子那么可爱,怎么能让叶林峯抢走?
从石臼中出来的年糕要趁热搓成自己想要的形状,颜惜宁在手中抹了油。其实他在现代吃的年糕方方正正,然而此时他没有模具,只能将年糕搓圆。
散发着温度的年糕在颜惜宁手中成了胳膊粗半尺长的圆柱形长条,它们色泽洁白,表面光滑,看着像是羊脂玉。年糕条们在刷了油的筲箕排列得整整齐齐,令人赏心悦目。
除了年糕条外,颜惜宁还将年糕做成饼状。巴掌大的年糕饼形状扁圆造型可爱,用来烤着吃味道最棒。
颜惜宁做了示范之后,有个手巧的侍卫接过了他的活:“王妃,搓年糕的活交给属下吧。”颜惜宁还要去做面拖蟹呢。
六月黄已经刷好了,颜惜宁取了一只六月黄,他熟练地扯掉了螃蟹底部三角形的肚脐,然后手起刀落将螃蟹从中间斩断。断面上金色的蟹黄像膏一样糊在了透明的肉上,他将蟹胃和蟹心部分抠了,随后将处理好的螃蟹放在了木盆中。
此时白陶终于回来了,龇牙咧嘴的他看到颜惜宁的瞬间立刻收起了痛苦的表情,他露出了大大的笑容:“少爷,我回来了!”
颜惜宁乐道:“回来得正好,我们准备炸六月黄吃。”
白陶欢呼一声:“我去架炉子。”
王春发他们笑道:“小白陶看到吃的就忘记了疼,这个性子好,记吃不记打。”
白陶嘿嘿笑了两声,他麻溜地跑到厨房中,没一会儿就和韩进将可移动的炉灶抬出来放在了廊檐下。看到忙得不亦乐乎的白陶,姬松夸道:“白陶进步很大。”
犹记得他刚到闻樟苑时,白陶一惊一乍经常哭鼻子,被操练一段时间之后,白陶收敛了很多,性格也开朗了不少。
颜惜宁笑道:“是啊。”
天下小厮千千万,只有一个白陶傻乎乎陪在原主身边。为了原主,他也会善待白陶。因此当府里的侍卫们提出要操练白陶时,颜惜宁虽然不舍得,却还是让他去了。
他有私心,他希望白陶将来能走出闻樟苑。天下这么大,他希望白陶能找到自己的人生目标,去做自己想做的事。
趁着侍卫们在清理螃蟹,颜惜宁调了半盆面糊。面糊中放了调味料,闻起来有一股胡椒粉的味道。
等一切准备就绪,颜惜宁将劈成两半的六月黄放进面糊中滚了一圈后丢进了锅里。锅中油花翻滚,浓浓青烟从锅里冒出。螃蟹遇到热油快速变黄,裹着螃蟹的面糊在油温下也逐渐变成了和蟹壳同样的颜色,一眼看去分不清哪里是螃蟹哪里是面粉。
其实真正的面拖蟹应该用面粉糊着断面,再放到油锅里面煎制。等螃蟹煎黄之后,在佐以面糊和调味料炒制,而不是像他这样裹一层厚厚面糊直接下锅油炸。
主要是因为六月黄珍贵,螃蟹若是煎制而成,蟹壳不够酥脆,总要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能连蟹壳一起吃下,在他看来,这才是真正的不浪费。
随着一只只裹了面粉的螃蟹入油锅,一股炸螃蟹的香味慢慢从锅中飘出。叶林峯抽了抽鼻子:“真香~”
姬松也有同样的感觉:“阿宁有一双巧手。”无论什么样的食材到他的手里,总能给人意外的惊喜。
第六十六章
108.夜宴(上)
六月黄壳脆柔嫩,面糊炸脆的同时,壳子也酥到能一起吃下。没一会儿灶台旁边的筲箕中就放上了一只只金黄色的炸蟹,炸蟹们散发着诱人的香气,引得侍卫们频频看过去。
炸好的六月黄堆在筲箕中,它们色泽金黄,有的还在吱吱作响。螃蟹们被面糊充分包裹,若不是有些蟹腿从面糊的桎梏中挣脱出来,大家根本分不清哪里是蟹肉哪里是面糊。
颜惜宁热情招呼大家:“来吃炸蟹呀。”他在面糊中加了调味料,闻着这股香味,就知道味道不会太差。
听到颜惜宁的招呼声,侍卫们腼腆的放下了手里的事情,他们排着队从筲箕中取走两只炸蟹。一边拿螃蟹,还一边对颜惜宁道谢。
看到这种场面,严柯目瞪口呆:“日……”这真是那群为了一口吃的十八般武艺都拿出来的人吗?在王妃面前,他们装什么大尾巴狼?
螃蟹炸得恰到好处,面糊的酥和蟹壳的脆浑然一体。一口下去满口酥香,饱满的蟹肉柔嫩鲜香,咸淡适宜的面糊松脆。六月黄不愧是蟹中精品,比起普通的小螃蟹,肉和黄多了数倍,滋味也鲜美了数倍。
最妙的是整只炸蟹根本没有浪费的地方,就连没有什么肉的蟹脚都能直接嚼碎了咽下去。
叶林峯捏着一只炸蟹满眼惊叹:“好家伙,这也太香了。”
其实当他看到六月黄的时候,他没将这些小螃蟹放在心上。在他看来这种螃蟹都是壳子,没什么好吃的东西。然而颜惜宁只是将它们裹着面糊下油锅一炸,香得他根本停不下来。
可见世上没有难吃的食物,只有不会料理的厨子。
叶林峯心满意足,他美滋滋捏着一只炸蟹摇头晃脑:“这一口,神仙都不换~”
吃了半只炸蟹之后,颜惜宁准备做面拖蟹炒年糕了。
热年糕不容易切片,带着温度的年糕很容易黏在刀上。不过他有办法,方才他就将一只年糕放在了凉水中养着。凉水带走了年糕的温度,也让柔软的年糕变得硬实。
此时再将它们切片,切出来的年糕片片分明,再也不用担心它们黏在一起了。洁白的年糕堆放在大盘子色泽如玉,散发着一股独有的香味。
锅中多余的豆油被颜惜宁捞起来装在了陶罐中,锅底只留了浅浅的一层底油。他将年糕片贴在锅边稍稍煎制了片刻,等年糕一边煎出了金色的锅巴后,他才放心大胆地翻炒起了年糕。
看着颜惜宁围着灶台忙得不亦乐乎,姬松想起了一件重要的事:“神医,阿宁的身体没事吗?他的药需要喝到什么时候?”
明明叶林峯是为了姬松而来,结果颜惜宁却在他之前喝上了药。这是不是有什么不对?
叶林峯笑道一声:“这就受不了了?”
姬松认真看向叶林峯的双眼,叶林峯摸了摸鼻尖老实道:“他身体有些虚,思虑过重心神不宁,加上有点苦夏,人没什么精神。不过不用担心,再喝一段时间的药就能好一些了。”
姬松有些诧异:“心神不宁?思虑过重?”叶林峯上次也说过同样的话,可是他看不出颜惜宁哪里心神不宁了。
叶林峯侧目看向了姬松:“刚不是告诉你了吗?没事带他出去走走,如果换了你天天被关在一个地方,你会开心吗?”
叶林峯语重心长:“惜宁是你的王妃,不是你养的狗。不是给他吃好喝好,他就能和你交心。我觉得你得找个机会好好和他谈一谈,问问他的想法,听听他的意见。”
姬松若有所思:“我知道了。”听冷俊说,除非自己带他出门,不然他很少离开闻樟苑。虽然他给了阿宁足够的自由,可是他还是拘谨了些。
叶林峯说得没错,阿宁面对他的时候向来好说话,无论自己做什么,他总是无条件支持自己。他是真的认同他的观点,还是压下了自己的情绪应和他?
姬松突然觉得有点苦恼,面对千军万马他可以用各种战术攻破敌军防线。可是面对颜惜宁,他有种有力气无处使的感觉。他该怎么才能让阿宁将心里的想法说出口呢?
在姬松努力思考时,颜惜宁已经炒好了面拖蟹。年糕是现做的,稍稍翻炒几下就会软烂。为了最大限度保留酥脆的口感,他只是将炸蟹和年糕混在一起简单的翻炒了几下。
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