穿到鸟部落后想种田(293)

　　岸在旁边深吸一口气，戳了戳白芜，疑惑地问道：“你有没有闻到一股特殊的香味？”

　　“什么特殊的香味？”白芜下意识闻了一下，发现真的有一股奶油坚果的味道。

　　奇怪，他们明明没有在地窖里放奶制品。

　　岸脸上带着同样的疑惑神色，左右嗅嗅后，岸伸手一指背筐，迟疑地说道：“味道好像来源于……这里？”

　　“不会吧？”

　　白芜能忍着恶心，用手指轻轻摸了一下背筐里的肉，很快他就被肉坚硬的触感给震惊了。

　　手底下那块长了霉斑的肉摸起来居然很硬，像腊肉的触感。

　　他将整块肉提起来，一股更浓郁的奶油坚果味荡漾出来，整块肉手感外硬内软，但不至于是腐烂的那种软。

　　他用手指掰了一下肉，发现根本掰不动。

　　岸探头看，发现这块肉底下垫着的大树叶已经干得差不多了。

　　他将树叶揭开，树叶底下那块肉也外表青黑，触感坚硬，味道淡香。

　　两人不信邪，干脆将所有肉都取出来，查看肉的情况。

　　结果发现，除了一小块肉腐烂得比较厉害之外，其余肉都是这种样子。

　　他们把肉放在地上垫着的叶子上，肉被倒腾了好几次，上面的霉斑已经掉了一些，露出了黑红的外表。

　　此时手感更佳，如果不是眼睛看见上面还长着霉斑，白芜几乎会以为这是一块烤好的肉。

　　连味道也像是处理好的肉。

　　这是怎么回事？

　　他拼命脑海中搜寻着记忆，最后真的让他在记忆的角落里找到了类似的情况。

　　事情好像真超出他的想象了。

　　岸低头小心地闻了闻肉：“真奇怪，我们该不会意外地把这肉做成了腊肉吧？可我没放盐腌过啊。”

　　“应该不是。”白芜还在拼命回想，心不在焉地说道，“里面是软的。”

　　“那这种肉还能吃吗？”

　　兄弟俩对视一眼，白芜非常不确定地说道：“我听说有一种肉叫熟成肉，好像就是这个样子，要不然我们拿上去试试？”

　　“试试什么？吃掉它？”

　　“先切开看看里面的样子？”

 

第171章 美味

　　川从没吃过腐肉，哪怕某些日子特别不好过，部落里有人饿死的时候，他也没带过腐肉回家。

　　因此面对儿子们带回来的发霉的肉，他的心情格外复杂：“坏了丢了就是，怎么还拿回来？”

　　岸道：“我不小心把肉忘在地窖里了，芜说这些肉可能还没坏。”

　　川皱眉：“都已经变成这样了，怎么可能还没坏？别吃了，南遥那里我去说。”

　　“不是。”白芜连忙一把拽住他亚父，解释道，“我们不是怕被南遥说，是这肉真的好像还没坏。”

　　川满脸怀疑，“这还没坏？”

　　“切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”

　　白芜怕厨房的采光不好，还特地将菜板和刀拿到外面。

　　被他们忘在杂物间里的肉块头很大，基本没有分割过，过去的时间太长了，白芜已经认不出这是什么野兽的肉，只知道是红肉。

　　他将肉放到砧板上，拿刀把最外面那一层发霉的削下来。

　　只见他轻轻一削，立刻露出了暗红的内里，肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。

　　他们光从这个卖相看，绝对想不到这肉已经放了快十天。

　　岸微微张开了嘴巴，盯着这块肉，“好像真的能吃？”

　　白芜没有回答，手起刀落，继续切除最外层发霉的部分。

　　他动作很快，没一会儿，所有发霉的肉都已经切干净了，剩下一块鲜红的肉，看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。

　　白芜盯着这块肉，又凑过去闻了闻。

　　岸也凑上去。

　　边上南风和白雪早就蹲在一边了，看着他们的动作也过来凑热闹，长长的鼻子凑过来，还咧嘴吐着舌头，使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水，将下巴上的长毛都打湿了。

　　狼的嗅觉敏锐，它们都没觉察出什么问题，兴许真的没什么问题。

　　川一手一只，推着两只大狼的脑袋，将它们推远了些：“这肉闻着倒没坏。”

　　“我也是这么想的，还得尝一尝。”

　　“就这么尝？”川皱眉，要接他手中的刀，“要尝也行，我来尝。”

　　白芜连忙避开，“亚父你别抢，我们生火吃熟的，要是味道不对，就赶紧吐出来。”

　　岸听到这里，连忙跑进厨房，拿了火折子和落叶出来，在简易火塘中生起了火。

　　白芜犹豫了一下，片了三片肉出来——他们父子三人一人一片，不用抢。

　　火生好了，岸在地下的木柴中折了几根木棍出来，一人领了一个木棍，将肉片串在木棍上，开始烤。

　　肉切得很薄，裹在木棍上，微微一烤就滋滋冒着油泡，散发诱人的香味。

　　很显然，这肉熟了。父子三人对视，为了安全起见，他们特地多烤了一会儿。

　　烤好后，白芜吹了吹棍子上的肉，第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉，他便愣了一下——不是滋味不好，而是滋味太好了。

　　肉什么也没放，连油都没刷，滋滋冒泡的是它本身的油，尝起来他却发现肉的味道异常丰富，肉香味、坚果味、微咸味，还有丰沛的汁水，咬起来居然鲜嫩异常，大大超出了白芜的意料。

　　白芜吃惊地睁大了眼睛，将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看，又闻了闻，熟悉的肉香味很快飘了出来。

　　这肉无论闻着还是吃着，都非常诱人，如果他们不说，绝不会有人想到，这是放了若干天的肉。

　　真的神奇。

　　白芜看父兄。

　　川和岸脸上也有类似的惊奇神色。

　　川道：“好像真的能吃，不用扔掉了。”

　　“我觉得不是它能不能吃的问题，我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”

　　白芜看着眼前的肉，目光闪动。

　　他的手艺很好，做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。

　　可实际而言，野生的兽肉嫩的很少，大部分纤维都比较粗，他们需要通过调料腌制，卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。

　　经过种种加工，他们几乎吃不到肉的原味，品尝到的都是调料混合起来的味道。

　　如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁，提升肉的口感，以后他们就可以用这种方法，让普通人也吃上好吃的肉。

　　父子三人连带两头大狼品尝过这批肉，都觉得没问题。

　　白芜又切了一大块肉出来，他决定今晚间肉排。

　　川和岸举双手赞成。

　　傍晚，南遥和墨带着猎物回来。

　　白芜已经在厨房里滋滋地煎着肉排了。

　　兽人们嗅觉敏锐，南遥一靠近厨房就闻到了今天的肉非同寻常，他敲了敲窗棂，问：“今晚做什么美食？”

　　白芜听到他的声音，转头笑了一下：“煎肉排。你也闻到了这肉排带着特殊的香气是不是？”

　　“嗯，找到了新调料？”

　　“不是，是意外发现了新的处理肉的方法，等会你尝尝这肉，觉得好吃我再告诉你怎么做出来的，你知道后一定会大吃一惊。”

　　白芜说话的时候，锅里的肉煎好了，他用盘子盛起来，又将拌萝卜丝放到肉盘里。

　　他们今天的晚餐就是肉排，配菜是酸酸果拌萝卜丝，酸辣口味。

　　岸早在旁边等候多时，听到厨房的动静停歇，知道他终于做好了饭，小步跑进来帮忙端菜：“我已经擦好了桌子，现在就等菜上桌了。”

　　“我这边也好了，每人两块大肉排，南遥和阿父的超大份。”白芜解下围裙，擦了一下手，端着两盘肉要出去。

　　南遥迎上来，接过他手中的一盘。

　　白芜将盘子递给南遥，看着他的表情，忽然低声道：“你是不是有什么心事？”

　　南遥也低声：“等会再跟你说，先吃饭。”