“我这是合理推测!”
沈思勤赶紧收敛了笑容:“对对对,合理推测。嗯,其实这是一种仿膳菜,抓炒只是一种叫法,非要简单比喻的话,其实这个有点像是糖醋里脊,只不过这个菜没那么重,酸甜口比较小,主要是微酸甜,比较爽口。”
“呃,就跟老友粉的做法其实跟老友没关系一样。”蔺圣锦说道。
沈思勤微微点头:“对,就是这样。”
既然蔺老师对这道菜有兴趣。
在做这道菜的时候,沈思勤就提醒了蔺老师,让他看自己做。
这新鲜的里脊肉要简单的用刀将其切成厚肉片,然后轻轻切滑刀,将肉筋切断。
后肉片切成肉块。
肉块重家一点点盐、黄酒、一点点味精,用手抓匀。
玉米淀粉加水和一点点鸡蛋和油拌匀。
将面糊倒入肉块中,起锅加油,油热下肉块,炸到飘起捞起来,沥干油,肉块复炸一遍。
葱姜蒜末备好,起锅加少许油,放入葱姜蒜爆香,放醋,然后再放水,加入酱油。
因为这道菜口味不讲究厚重,所以并不加盐,纯靠调制咸味酱油,再稍稍加一点点糖,汤汁中稍微勾点芡,最后加入肉块翻炒。
“尝尝吧。”沈思勤将菜盛出锅,其中几块肉被他单独放到了一个小碗里。
沈思勤将小碗往蔺圣锦身边一推。
蔺圣锦不好意思地说:“我先吃,不太好吧。”
说着他就满眼期待地拿过了一双筷子。
沈思勤:“……”
沈思勤:“这菜炒的时候没放盐,你尝尝咸淡。”
蔺圣锦点点头,夹起了一块肉块。
一咬,咸香酥微酸甜,肉块炸得一点都不柴,吃起来外酥里嫩,厚厚的肉块吃起来很爽快,味道和糖醋里脊不太一样,可都很好吃!
“明明调料做法好像差不多,味道却差很多。这个酸甜味确实没那么重,吃起来很爽口。”蔺圣锦说完才又补了一句,“还有那个,咸淡正好。”
沈思勤笑着颔首。
他做了一桌子菜,蔺圣锦在一旁帮他打下手。
差不多到了下午六点,朱裕森就到了。
“没想到,蔺哥你还有找到我头上的时候。”朱裕森今天出门给自己选了一套板正的衣服。
看到两人他热情地上前打招呼。
他天生一张娃娃脸,为了显得成熟稳重一点,便稍微留了点胡子,可哪怕这样,他看起来还是有种不可靠的感觉。
沈思勤跟来人握握手,心里却想,怪不得没人愿意给朱裕森投资。
虽说人不可貌相,但这种下意识的印象还挺难改变的。
“我这不是也没想到,我现在竟然想要做食品生意嘛,可不得请教行家,麻烦你走这一趟了。”蔺圣锦侧身让出位置,示意他进门坐。
“嗨,这有什么麻烦的,我们这不是都在N市吗?”朱裕森摆摆手,“对了,听说你们这里的奶茶很好喝,我那边都买不到,你知道我在城西那边,离这里太远了。这边新店开门做活动的时候,我还想着来一趟,结果那时候刚好有了一批紧着走的货,我脱不开身,一直拖到今天,我都没尝过奶茶到底什么味。”
沈思勤注意到朱裕森的眼神一直在偷偷往饭桌上瞟。
这跟蔺老师描述的朋友形象,还挺贴合。
“你这消息很灵通啊,我还当奶茶什么的也就在我们这边有点名气。”蔺圣锦说道。
“嗨,这不是有人倒卖嘛,我也是听人说的。”朱裕森轻松地说道。
蔺圣锦惊讶:“倒卖?从这里卖到你们那儿?得跨过大半个城市吧?!”
“可不是,不过能挣钱啊,骑着摩托快一点,将近两个小时,我倒是想买来着,没买到。”朱裕森伸出两根手指。
“我天,真是够拼的啊。”蔺圣锦感叹道。
“可不是,我第一次听说都吓到了,不过我更好奇这奶茶什么味。”
“放心好了,朱兄弟,我们这次做了不少奶茶,还有菜呢,你放开吃就行。”沈思勤等两人好像续完旧才客气地说。
他没有注意到朱裕森眼睛一亮:“好啊,有你这句话,我就不客气了!”
蔺圣锦表情复杂地看了他一眼:“你还是客气点吧。”
朱裕森闻言爽朗地哈哈一笑。
“那咱们先坐吧。”沈思勤招呼道。
“这位就是小沈老板吧。你不知道,我在城西都听过你的名声。”朱裕森坐下之后笑呵呵地道。
“真的?我就是做点小生意,没什么,要不咱们先吃饭?”沈思勤善解人意道。
朱裕森赶紧点头,正好他也不想寒暄:“好啊!我早听说小沈老板手艺好了,今天有口福了。”
他说着拿起筷子,沈思勤怕他放不开也开始动筷。
蔺圣锦就完全没有这个顾虑。
沈思勤很快事实证明自己想多了,而且他严重怀疑刚才朱裕森说的不客气是真话。
朱裕森吃着美食时不时喝一口沈思勤做的奶茶,吃得把外套都脱了,外套脱了只剩下长袖之后,朱裕森像是解开了什么封印。
明明这人吃相并不粗鲁,但桌上饭菜减少的速度愣是越来越快,越来越快!
看朱裕森优哉游哉的模样,沈思勤很怀疑要不是有他和蔺老师两个人在,朱裕森能吃得更快。
他原本还担心做得太多吃不完来着。
现在看来是他想多了。
怪不得自己拿出菜单来之后,蔺圣锦只是感叹菜色丰富,对分量没有什么意见!
他早该预料到这里面肯定有问题。
沈思勤:“……”
这人很有做吃播的天赋啊。
蔺圣锦像是小仓鼠搬家一样,勤勤恳恳地悄悄给沈思勤夹菜。
蔺圣锦压低声音说:“你多吃点!”
再不多吃点就没了。
第71章
沈思勤慢慢吃着蔺老师夹到他盘子里的菜。
这是菜吗?
这是蔺老师对他的关心啊。
一边看着‘吃播’,一边享受着对象的照顾。
沈思勤一顿饭吃得美滋滋的。
要说这美滋滋,朱裕森也挺美的。
这顿饭他吃得十分舒坦!
“这道菜是抓炒里脊吧。”吃得差不多了,朱裕森才开口说话。
看着朱裕森指着的没有一块里脊肉的空盘子,沈思勤控制着面部的肌肉没让自己笑出来:“嗯,是,我听蔺老师说,朱厂长你很好吃,在吃上很有造诣,现在看来果然如此。”
“哎呦,客气了,客气了,我在外头饭店吃这菜,有的地方把味道调得太重了,根本就是不懂这道菜本来是该什么滋味,小沈老板就不一样,这手艺在我吃过的大厨中能排前三了!这应该就叫,此物只应天上有,人间难得几回尝啊。”朱裕森兴致勃勃地说。
沈思勤:“……”
这商业互夸,略显浮夸,沈思勤有点牙酸。
蔺圣锦用奶茶杯遮掩住他的偷笑。
难得见小沈老板这样,他都想要拿出相机来拍下来了!!!
沈思勤好容易才笑出来说:“还好,还好,过誉了,不知道朱兄弟你觉得这奶茶怎么样啊?”
他赶紧把话题转移到正事上。
生怕这人继续吹。
“说实话啊,我刚喝第一口的时候觉得真怪,茶不是茶,奶不是奶的,但是吧,我喝第二口就觉得味道还不错,再喝呢就觉得怪好喝的,那些小料也好吃。不愧是有人乐意等两个小时尝一尝的饮料。”这说起正事来,朱裕森也没一味的夸,而是斟酌着实话实说。
“确实是这样,一开始可能喝不惯,但是喝惯了就会觉得很好喝。”沈思勤笑道。
能把一个倒闭的食品厂重新经营出名声来,朱裕森身上还是有两把刷子的。
“小朱,咱们都是熟人了,也不说那些场面话,我知道食品厂里很多就生产线你没动,也没卖,我们想要和你们食品厂合作,来生产这些小料。改造那些生产线就不错,你觉得怎么样?”蔺圣锦直截了当地说道。
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