“东城就这么大,南城也不远,难不成他重金请个御厨来?”
“说不好是打外边来的。”
“外边?”有人嗤之以鼻,整个大岐,好厨子若有十分,京城少说占八分,另外两分在各地也自有好去处,能轮到春山酒楼挖人吗?
“我刚才好像瞧见醉花楼的老方了。”
“小方啊,他和小宋交情不错,就是都不思进取呀,不如他们爷爷。”当即有人倚老卖老,把老板嫌弃上了。
外面聊得热闹,后厨几个老板也正和卢栩商量,今天能不能多教几道菜。
昨天卢栩和自己较劲,他们五家把主厨都派来了,结果五个主厨在旁边自惭形秽、怀疑人生、闲到抠脚,压根就没能上手做,这到底是学会了还是没学会?
五位老板都有点难以启齿,让人家教简单点儿是不是显得自己家厨子挺没水平的?
结果卢栩答应得特别痛快,完全不见昨晚走时的沮丧。
他还安慰起他们:“放心吧!就是一模一样的菜谱让你们照着做,你们做的也比瑞祥楼强!他们的厨子,不行!”
卢栩掏出他连夜改良过的新版菜谱,“今天咱们换种方式来,你们做,我来看,菜谱我已经改良过了,再由我亲自监督着,你们肯定能行!”
众:“……”
才一晚上不见,他吃了什么转换这么快?
卢栩还真是靠吃转变的心态。
他昨晚回家很忧虑他的教学效率,要是瑞祥楼上新菜那天他还教不完怎么办?
结果颜君齐淡定的到瑞祥楼打包了一桌子菜,卢栩一道道尝过……
那可一点儿担心都没有了。
有了对手做衬托,他再看自己昨天还觉得有些呆呆笨笨的队友们,瞬间觉得他们五人个个筋骨清奇、资质过人,都能成一番大事!
五个主厨茫然地拿着菜谱开始备菜。
昨天还完全不让动手,今天就全靠自己来了?
他们……他们简直风中凌乱!!
待齐刷刷五道鱼香肉丝齐齐上桌时,店内翘首以盼的老饕们也凌乱了。
啥?
这是搞啥?
一道菜,上五份儿,是觉得他们一口尝不出好坏,一人吃半盘才能尝出味儿来吗?!
喂猪呢!
“这不是瑞祥楼的招牌菜吗?怎么,你们偷学成了?”
宋老板赔笑:“哪能,他们瑞祥楼的菜也是打外边学的,您尝尝。”
“哼,要我说,什么炒菜,也不怎么样!”老饕们拿起筷子十分不爽。
“就是图一时新鲜!新东西,大伙儿没吃过、没见过就当是好东西。”
“瑞祥楼也就能骗骗那些个不挑嘴不讲究的,你们春山酒楼可是家传的老字号,怎么能学这些歪门邪道呢?”
和宋老板相熟的老客痛心疾首,“我从你爷爷那代就在你家铺子吃了,你不好好发扬他的炖菜,你这……”
他不可置信地又尝了一口,“你这做的比瑞祥楼好吃呀!”
宋老板低眉顺眼地挨训,嗯嗯啊啊点头打哈哈,“您说的对,您说的对,嗯?对对对,您说的对!我们就是比瑞祥楼好吃!”
片刻,一桌人扫荡光五盘鱼香肉丝,还对着每一盘从色香味各方面评头论足一番。
他们对春山酒楼的厨子开始期待,好奇下一道会是什么菜。
结果……
鱼香肉丝。
鱼香肉丝。
还是鱼香肉丝。
连续上了五次鱼香肉丝后,连脾气最好的人都出离愤怒了,阴阳怪气道:“喂猪还换换草料呢,你们家厨子就学了一道菜吗?!”
作者有话要说:
大厨们:您真相了!
第204章 上新
因为一天只做两道菜,春山酒楼快速成了东城酒楼行业的笑话,连南城和西城的同行都听说了。
那些两耳不闻窗外事,一心只忙做菜的同行都呆了,只做一道菜,那不是刚刚学艺时候练基本功才用的方法吗?
“你确定,做菜的是宋寿常,不是他徒孙?”
“确定!真的是他!”
“宋老头疯了吧?”
有人按捺不住想去看笑话。
春山酒楼的当家大厨,像个新学徒一样每天只练两道菜?
“错了,头两天还是一道菜,昨天才开始两道的!”有人忍不住拿事实打趣,纠正谣言的误传。
听到的人觉得更离谱了。
宋老头真是疯了吧!
卢栩听说后特别不能理解,学习一样不了解的新技术,不就是理论加大量实践然后巩固理论吗?
想当初他在观阳就是这么教的,最初那批跟他学炒菜的,连炒锅都没见过,菜怎么算熟怎么算生都弄不清楚,就是每天只练一道菜,甚至几天只练一道菜练出来的。
卢栩觉得他有必要和他的五个队友聊聊,不过还没来及说呢,就被他们围住交流如何做菜了。
卢栩放心了,看来大家都很靠谱。
外面的传言他们五家早就听说了,爱笑就笑吧,除了有点对不住每天来试菜的那一桌老饕,他们真没任何羞愧。
像学徒一样练新菜怎么了?
他们本来就是在学新菜呀!
他们自己教徒弟时候,天天喊着要勤学苦练,要熟练,要掌握,要烂熟于心,难道到自己就不行了?
都是靠手艺吃饭的,难道因为年纪大了,还娇气起来了?
让他们笑吧,谁的情况谁知道,等他们笑完,也就轮到他们五家一鸣惊人了。
这五家老板每天凑在一起也很纳闷,外面也不想想,那些挑嘴的老饕们一边抱怨春山酒楼拿他们练手艺喂他们像喂猪,一边天天不间断的准时往春山酒楼跑是为什么吗?
笑吧,随便笑,先笑不算笑,笑到最后才是赢家呢。
还有瑞祥楼,竟然还在到处嘲讽他们偷学瑞祥楼的菜。
他们就不能派个人过来看看、闻闻,想办法尝尝菜吗?
这也太自信了吧!
等日子到了五月,卢栩终于图穷匕首见,不再让他们一天两道的练菜,而是拿出了京城从没听过的新菜谱,一边让他们暗中练习,一边让他们打听瑞祥楼哪天上新菜时,五家都同情起瑞祥楼了。
瞧瞧,这傻子根本不知道等待他的会是什么,还傻呵呵的宣传今年要上十个新菜呢。
呵呵,真行,卢栩给的菜单明明是十二道!
他们磕着瓜子蹲等,五月初六怎么还不到?
以前怎么就不觉得日子这么难熬呢?
方老板十分不厚道地想,说来还得感谢瑞祥楼呢。
要不是瑞祥楼,谁知道原来有这么多炒菜。
要不是瑞祥楼,谁知道这些菜都来自名不见经传的一个小地方。
要不是瑞祥楼,等有一天卢栩想以合作的形式进京城,还轮得到他们拿菜谱学炒菜吗?
要不是瑞祥楼惹毛了卢栩,他会这么不遗余力的倾囊相授吗?
瑞祥楼,恩人啊!
五月初六,又到了瑞祥楼每年出新菜的时候。
慕名尝鲜的客人早就来打听了,问瑞祥楼今年还上不上新菜。
“上!怎么不上!别人越学我们,我们就越要上新的!”瑞祥楼的掌柜十分傲然地说着。
最近他也听说春山酒楼的笑话了,而且还有人说春山酒楼的菜比他们的好吃,这让瑞祥楼升起一点儿危机感,思来想去,问题出在那天来闹事的小子身上——
肯定是那小子背菜谱的时候叫人听见了,春山酒楼知道了菜谱,回去按照菜谱做出来了。
要不他们怎么最早做的是鱼香肉丝呢?
瑞祥楼心里大骂卢栩是个猪脑子,这种秘方怎么能大庭广众地喊出来呢,这不是白白便宜了别人?!现在鱼香肉丝都快成了京中大小铺子人人都会的菜了。
小地方来的,就是没见过世面。
瑞祥楼掌柜恨恨地想完,这次拿到菜谱还有点犹疑,上还是不上呢?
那小子不会又来添乱吧?
可他等了许久,也没再见到卢栩。
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