反正顾兆觉得有羊肉串的滋味,旁边郑辉都不陪他姑娘玩纸鸢,摸了过来问:“这炙烤羊肉我也不是没吃过,怎么这个味跟以前不同——”
“你带来的忘了?”
“你说那味冲的我不住打喷嚏的孜然?”
顾兆笑眯眯点头应是,“回头给老师还有师兄那儿送一些过去,这个配羊肉绝配了……”口水要下来了。
作者有话要说:
福福大哥大:次!多次口!次大口!听见点头!
大白:……点头
第93章 京中翰林21
“我先尝尝,要是过期坏了小孩别吃了。”
顾兆拿着一块割下来的冒着滋滋羊油的肉说。
郑辉:……
“同吃。”严谨信肃着脸说的正经,“我也试试。”
“那我也来。”
三人围着烧烤架,其他两人还克制,等厨子割下来装盘了,用筷子夹着吃。顾兆是自己拿了刀,挑准了哪块割哪块,他都送进口两片了,嗯嗯不停,说再试试。
严谨信和郑辉是围着肉,被香的不成,郑辉跟厨子交代:“不用装这么多,我先试试。”
等盘子到了手,用着筷子先夹了筷子放入口中。
郑辉:!!!
严谨信神色未变,只是说了声好。
“这加了孜然烤出来的羊肉香啊,说不上来什么味。”郑辉又下了筷子。
京里百姓一入冬,相比猪肉更爱吃羊肉一些,但做法基本上是和大白萝卜一起炖,或者片成片涮锅子,调点麻酱蘸着吃,也有炙烤的做法,像是蓝妈妈去年年三十就炙烤了一碗羊肉,味道其实还不错。
可能现在羊吃草,空气好,羊现吃现杀,羊膻味少,去腥用姜片黄酒就能搞定,用着铁锅加热的粗盐,细细撒一些,烤出来的羊肉是盐香味的,羊肉味更突出,也不错。
一方水土养一方人,京里人这样吃羊已经习惯了。
孜然也不是顾兆第一个发现的,只是知道的是京中上层圈少部分人,有的人觉得外邦做法不入流吃不惯,有的喜欢肯定有渠道拿到孜然,人家吃孜然烤羊肉的时候,又不会见人就宣传。
所以这种做法吃法肯定是小众没流传开来。
顾兆想的没错,后来他把孜然送给梁师兄府上,他老师孙沐见了先笑,跟大徒弟说:“你爱吃,子清是见了什么稀罕的先往你这送,我吃不惯这个味。”
梁子致也笑,“早知道他去庄子吃烤羊,爱这一口,我府里还剩了不少全给他带过去了,我那还新鲜,他这一盒子都不知道放多久了。”说罢让府里下人送了一盒子才得的给黎府送去。
孜然烤羊肉这吃法,其实明源也爱,说这个口味重,小羊羔切成了肉片涮锅子也好吃,不过两种风味,各有各的好。
顾兆后来收到师兄府里送来的一盒颗粒状孜然,打开就是孜然味浓郁窜鼻,可比郑辉从礼部带回来的要新鲜许多,顿时:……囧。
就说这会。
顾兆一口一片烤的油滋滋的孜然羊肉,不禁感叹:“要是来点辣椒面就好了。”
“什么辣椒面?”郑辉顺口问。
顾兆:“……现在没有,等我再找找吧。”又转移话题,“你吃着怎么样?要是没闹肚子,我去给孩子们尝尝。”
郑辉立即不想辣椒面了,反正也没有,说:“再等等,我才吃。”又是一筷子一片肉,吃的喷香。
顾兆觉得问题不大,先给周周端过去了一片尝尝,献宝似得说:“这块好吃,肥瘦相间的,周周尝一口,小心烫。”
这会在外头,顾兆克制住了给老婆送嘴边。
黎周周尝了口,福宝坐在竹榻上探着脑袋往俩爹这边瞧,舌头舔了舔嘴巴,刚吃完的绿豆糕糕这会也没滋味了,挥着胳膊吸引俩爹注意力,嘴里咿呀说:“福福也要次~”
“爹爹,阿爹呀!”
顾兆回头说:“你把大白看好了,我去给你弄一块,不过不许给大白喂,他吃不了这个。”
大白差几天一周岁了,可以吃辅食,荤腥也成,不过少吃,肉糜配鸡蛋羹这类食铺,孜然羊肉就算了,尤其还是放久的孜然粉。
福宝点点脑袋,“几造啦~”等爹爹一走,看向大白弟弟,肉呼呼的脸带着同情,两只小手手一摊,说:“大白次不了。”还伸手手摸了摸大白的脑袋。
“泥长像福福介么大就好啦。”
他能吃,他可是大宝宝啦!福宝骄傲。
顾兆亲自挑了一块偏瘦的,孜然味少的,食指宽,一个关节长短,拿过去用油纸包着,让福宝自己拿着磨牙啃,尝个味就成了。
“你可以吃,弟弟还小不能吃,吃了肚肚要疼的。”顾兆看儿子小模样馋巴巴的,还看大白,一副‘大哥一会罩着你给你舔一口’的架势。
福宝眼睛咻的瞪圆了,一脸‘爹爹怎么知道福福想森莫’,“不口以舔?”
“你想弟弟肚肚疼吗?”
“福福不想。”福宝摇头,然后点点脑袋,跟他爹保证,“弟弟流口水都不次。”
顾兆这才把晾了差不多的肉给儿子,十分正经说:“可以,做哥儿要冷酷无情,不能随随便便对男的同情可怜。”
一旦同情可怜了,那就坏菜了。
“相公说什么呢,福宝还小。”
顾兆转头可怜巴巴看老婆。黎周周顿时沉默了一秒,相公说的也是有道理的,他就被相公拿捏住了。
不过大白还小,才一岁。顾兆也就是嘴里没边逗个乐子。
烤全羊三家吃了半扇多,剩下的庄子里人用了,不浪费糟蹋。这边正乐和,马管家突然过来了说:“顾大人,容家庄子来人了。”
“容家?”顾兆将手里东西放下,昨个从庙里回来路上见过容家马车,不过双方都没下车,他们避让,容家人过去,井水不犯河水,也没起什么冲突,怎么来找了,“谁?”
马管家说:“容府庄子里的管事,带了几样礼,都是庄子附近寻常的羊兔,没什么稀奇的。顾大人见不见?”
“……他没说来意吗?”
“话里说是:‘两家庄子挨着近,昨个我家主人才过来,凑巧遇到了,今日派我来打个招呼问个好’。”马管家说的原话。
顾兆不愿意见,不想跟容家扯上什么关系,再说这庄子是梁师兄的,人家容家派人来,估摸也是为了师兄,他就不做主人做派了,因此说:“我就不见了,师兄又没在庄子里,礼不贵重,那你接了,明天送一些别的什么野菜酱菜的就成,回头我跟师兄说一声。”
看样子是客客气气的体面话。
马管家应了声,下去处理了。
日头还没落,长辈们说该回去了,小孩子跑了一下午出了薄汗,外头一会寒气重,别冷了,回去洗洗要换上新的衣裳。
三家人抱着孩子回庄子里了,各自收拾孩子。
竹榻、烧烤架、碗碟杯盏自然有人收拾。
顾兆抱着福宝回去,一摸儿子手还是热乎的,一摸脑袋,确实是有几分汗意,“你就是光坐着也没怎么跑动,怎么还能出一身汗。”
福宝给他爹露出个‘窝很可爱爹爹嗦森莫啊’的乖巧笑脸。
顾兆:……这套都是你老子玩的!
他捏了捏儿子脸,跟周周说:“指定是跟着大白在竹榻上来回爬了。”
黎周周拿了换洗干净衣裳,说:“两个闹着玩嘛。”
蓝妈妈热水打了过来,门窗闭着,黎周周就在被窝里把福宝三两下给扒了干净,用热毛巾擦洗了福宝,赶紧换上新衣裳,这样福宝才清爽干燥,没了汗意。
不然夜里风一吹,那出了汗的可不就冷了。
夜里也有活动,庄子请了小戏班来唱戏。花园灯点上了,马婆子还备了几个火盆供着,因为有孩子,怕冷了。
顾兆对戏曲一般,戏曲唱腔婉约,有时候词拉的长了,他老心急惦记剧情,还是更喜欢说书一些。不过大家很爱听唱戏。
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